Bolo vulcão de leite ninho

Bolo ninho

Oi, oi, oi, ....

Aqui na minha cidade hoje é véspera de feriado. Êbaaaaaa!!!

Assim, que tal uma sobremesa gostosinha para curtir nesse feriado?!

Vamos lá...

Ingredientes:

- 200ml de iogurte natural desnatado (usei com mel)

- 3 ovos;

- meio copo (usei mesmo do iogurte) de óleo

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- 2 copos de farinha de trigo

- 1 copo de açúcar

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 2 latas de leite condensado

- 4 colheres de sopa de leite ninho

Antes de tudo você já vai ligar seu forno em uma temperatura aproximada de 200ºC.

Depois, bate todos os ingredientes líquidos no liquidificador por uns 3 minutos (enquanto isso unta e enfarinha uma fôrma média).

Após, coloca em um recipiente de tamanho médio para misturar com um mixer ou colher o trigo, açúcar e fermento. Mistura bem por uns 2 minutos.

Coloca massa na fôrma e leva ao forno por 35 minutos ou  até você verificar que formou uma casquinha por cima do bolo (esse bolo cresce bem).

Enquanto bolo está no forno, você faz a cobertura de leite ninho levando o leite condensado + 2 colheres de sopa de ninho ao forno até ficar em ponto de brigadeiro mole. Reserva.

Quando o bolo estiver pronto, retira do forno e espera esfriar uns 10 minutos para que não quebre ao desenformar. Desenforma em um prato e coloca cobertura (coloquei no buraco central e fui deixando derramar por cima de todo o bolo). Ao final, polvilhei leite ninho.

Pronto. Só servir.

Esse bolo foi sucesso total!! Vale a pena experimentar!

Dicas:

Você pode fazer esse bolo com outras variações:

- incluindo na massa 2 colheres de sopa de chocolate em pó e na cobertura também, caso queira fazer o bolo de brigadeiro de chocolate, ou;

- pode incluir100g de chocolate granulado ao final para fazer um bolo formigueiro. Nesse caso pode ser com cobertura ou sem para servir com aquele café da tarde, ou ainda;

- fazer simplesmente a receita postada sem a cobertura. Todos aprovam também.

Feijão verde cremoso

Feijão verde cremoso

Coisa boa para eu gostar é de feijão verde cremoso. Desse jeitinho aí.

Hummm...delícia!!

Ingredientes:

1kg de feijão verde

1 cebola picadinha
5 dentes de alho picadinhos
1 tablete de caldo de bacon
2 copos de requeijão ou nata
queijo coalho cortado em cubinhos
2 de creme de leite 2
 colheres de azeite

Coloca na panela de pressão o feijão verde e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, retire do fogo e escorra o feijão (joga fora a água). Reserva.

Corte a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, refoque no azeite de oliva com o tablete de caldo de bacon, acrescente o feijão e misture.
Na hora de servir coloca o requeijão ou nata com creme de leite e misture bem, em seguida acrescente o queijo coalho, e o cheiro verde (se quiser), se achar necessário pode colocar uma pitada de sal. Deixa ferver por 2 minutos e pronto.

 

Dica:

pode ser servido como prato principal ou em potes individuais de entrada.

 

 

Quase um 'Yakissoba'

'Yakissoba'

Oi, oi, oi, ....

Que esses dias tenham sido tudo de bom para todos!!

O nome da receita de hoje já diz tudo: QUASE um Yakissoba!! Mas pensa que ficou bom ?! Ficou MARAAA!!

Disse 'quase', queridos porque o macarrão utilizado não foi o apropriado e fui utilizando o que tinha em casa, mas o gosto ficou bem bom mesmo.

6 brocólis

1 pimentão amarelo ou vermelho

2 cenouras

Deixa os brocólis inteiros, mas corta em rodelas, as cenouras e pimentão. Coloca tudo em água já fervente por 5 minutos só. Reserva.

* pode utilizar mais legumes, se quiser.

250g de carne picada em cubos pequenos

250g de frango picado em cubos pequenos

Coloca em uma frigideira para fritar com 1 colher de óleo ou azeite, 1 pitada de pimenta branca, metade de uma cebola picada.

Quando a carne tiver pegue cor, adiciona os legumes que estavam esperando e deixa por uns 5 minutos.

Faz o macarrão (fiz com 'talharim', mas o certo é fazer com aquele bem enroladinho que vem no 'miojo') como de costume. Reserva.

Molho:

- 1 envelope de caldo de legumes ou de carne ou de galinha em pó;

- 2 xícara de água;

- 1 xícara de molho de soja (shoyu).

Mistura tudo e joga sobre o macarrão. Deixa até ferver. Após, joga legumes por cima para ficarem bem vistos (problema do meu foi que misturei tudo e os legumes sumiram na cor do molho).

Se achar pouco molho, coloca mais meia xícara de shoyu.

* acrescentei, por conta própria, meia lata de creme de leite para ficar mais consistente.

Pronto. Só servir.

Dica:

Você pode fazer só com carne ou só frango ou só camarão.

:)

Sanduíche light de forno

Sanduíche light de forno !

Que tal uma idéia diferente de sanduíche light para seu jantar ou lanche?!

Confere essa receita que vai ser sucesso !!

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma integral (tirar casca lateral)

1 pacote de molho de tomate

1 xícara de leite

2 latas de atum

1 pote de requeijão

orégano

queijo mussarela

tomate em rodela

Preparo:

Mistura atum com requeijão e molho de tomate. Reserva.

Num pirex (retangular pequeno) começa colocando meia xícara de leite, põe uma camada de pão de forma por cima, metade da mistura com o atum.

Faz mais uma camada com pão, coloca a outra metade do leite e mistura do atum.

Para finalizar: camada generosa de queijo mussarela, salpica orégano e dispõe o tomate (como na foto)

Leva ao forno por 15 minutos. 

Pronto. Só servir.

Dica:

- substituir o atum por carne moída, frango desfiado ou presunto light picado.

Farofa delícia

Farofa delícia !

Sabadão, hein?! Muitooo bom!!

Queridos, domingo passado maridão fez churrasco aqui em casa e eu fiquei responsável pelos acompanhamentos. Gosto demais de farofa e, com churrasco, acho melhor ainda. Então, fiz essa 'farofa delícia' como um dos acompanhamentos.

Com isso, por estarmos num sábado, lembrei de postar a receita para que vocês possam fazer neste final de semana para acompanhar aquele churrascão ou até mesmo uma boa feijoada. Ou, se quiser, pode servir com qualquer tipo de prato.

Ingredientes (serve 6 pessoas):

- 500g de farofa pronta light Yoki (uso essa porque é menos salgada);

- 100g de bacon picado;

- 2 linguiças finas;

- 2 colheres de sopa de manteiga.

Preparo:

Em uma frigideira bem quente, coloca o bacon (ele frita na própria gordura), deixa por 5 minutos e depois acrescenta a linguiça. Frita os dois até chegar no ponto que goste. Acrescenta farofa pronta e manteiga. Deixa por 5 minutos misturando tudo e está prontinha.

Que o final de semana de vocês seja cheio de delícias!!

Dicas:

- você pode acrescentar ovo mexido também, se gostar.

Torta de frango, queijo e presunto

Torta frango, queijo e presunto

E 2014 já chegou com tudo, queridos ?!!

Espero que sim e que seja todo cheio de amor e saúde para todos!

Agora vamos a uma nova receitinha, que irá iniciar o ano.

Massa

- 3 ovos;

- 1 xícara de óleo;

- 2 xícaras de leite;

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- sal a gosto;

- 1 colher (sopa) fermento em pó;

- 2 colheres (sopa) parmesão ralado;

- farinha de rosca para polvilhar

Recheio

- 2 xícaras de frango desfiado refogado com cebola e alho

- 200g de queijo mussarela ralado

- 100g de presunto picado 

- 100g de requeijão

 

Para massa:

Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento, que você irá incorporar à massa. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e coloque um pouco da massa, cubra com ingredientes do recheio, finalize com a massa. Polvilhe farinha de rosca e coloque para assar em forno pré-aquecido por uns 30 minutos.

 

Dicas

Pode substituir o frango por carne moída, fazer somente com queijo e presunto, usar a sua imaginação, ...

Para o frango desfiar facinho, é só colocá-lo ainda quente do cozimento no liquidificador e ligar o pulsar. Logo, logo, desfia tudo.