terça-feira, 18 de março de 2014

Bolo vulcão de leite ninho

Bolo ninho


Oi, oi, oi, ....
Aqui na minha cidade hoje é véspera de feriado. Êbaaaaaa!!!
Assim, que tal uma sobremesa gostosinha para curtir nesse feriado?!
Vamos lá...

Ingredientes:
- 200ml de iogurte natural desnatado (usei com mel)
- 3 ovos;
- meio copo (usei mesmo do iogurte) de óleo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite ninho

Antes de tudo você já vai ligar seu forno em uma temperatura aproximada de 200ºC.
Depois, bate todos os ingredientes líquidos no liquidificador por uns 3 minutos (enquanto isso unta e enfarinha uma fôrma média).
Após, coloca em um recipiente de tamanho médio para misturar com um mixer ou colher o trigo, açúcar e fermento. Mistura bem por uns 2 minutos.
Coloca massa na fôrma e leva ao forno por 35 minutos ou  até você verificar que formou uma casquinha por cima do bolo (esse bolo cresce bem).
Enquanto bolo está no forno, você faz a cobertura de leite ninho levando o leite condensado + 2 colheres de sopa de ninho ao forno até ficar em ponto de brigadeiro mole. Reserva.
Quando o bolo estiver pronto, retira do forno e espera esfriar uns 10 minutos para que não quebre ao desenformar. Desenforma em um prato e coloca cobertura (coloquei no buraco central e fui deixando derramar por cima de todo o bolo). Ao final, polvilhei leite ninho.
Pronto. Só servir.

Esse bolo foi sucesso total!! Vale a pena experimentar!


Dicas:
Você pode fazer esse bolo com outras variações:
- incluindo na massa 2 colheres de sopa de chocolate em pó e na cobertura também, caso queira fazer o bolo de brigadeiro de chocolate, ou;
- pode incluir100g de chocolate granulado ao final para fazer um bolo formigueiro. Nesse caso pode ser com cobertura ou sem para servir com aquele café da tarde, ou ainda;
- fazer simplesmente a receita postada sem a cobertura. Todos aprovam também.



sexta-feira, 7 de março de 2014

Feijão verde cremoso

Feijão verde cremoso


Coisa boa para eu gostar é de feijão verde cremoso. Desse jeitinho aí.
Hummm...delícia!!

Ingredientes:
1kg de feijão verde
1 cebola picadinha
5 dentes de alho picadinhos
1 tablete de caldo de bacon
2 copos de requeijão ou nata
queijo coalho cortado em cubinhos
2 de creme de leite 2
 colheres de azeite

Coloca na panela de pressão o feijão verde e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, retire do fogo e escorra o feijão (joga fora a água). Reserva.
Corte a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, refoque no azeite de oliva com o tablete de caldo de bacon, acrescente o feijão e misture.
Na hora de servir coloca o requeijão ou nata com creme de leite e misture bem, em seguida acrescente o queijo coalho, e o cheiro verde (se quiser), se achar necessário pode colocar uma pitada de sal. Deixa ferver por 2 minutos e pronto.
 
Dica:
pode ser servido como prato principal ou em potes individuais de entrada.