Bolo vulcão de leite ninho

Bolo ninho

Oi, oi, oi, ....

Aqui na minha cidade hoje é véspera de feriado. Êbaaaaaa!!!

Assim, que tal uma sobremesa gostosinha para curtir nesse feriado?!

Vamos lá...

Ingredientes:

- 200ml de iogurte natural desnatado (usei com mel)

- 3 ovos;

- meio copo (usei mesmo do iogurte) de óleo

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- 2 copos de farinha de trigo

- 1 copo de açúcar

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 2 latas de leite condensado

- 4 colheres de sopa de leite ninho

Antes de tudo você já vai ligar seu forno em uma temperatura aproximada de 200ºC.

Depois, bate todos os ingredientes líquidos no liquidificador por uns 3 minutos (enquanto isso unta e enfarinha uma fôrma média).

Após, coloca em um recipiente de tamanho médio para misturar com um mixer ou colher o trigo, açúcar e fermento. Mistura bem por uns 2 minutos.

Coloca massa na fôrma e leva ao forno por 35 minutos ou  até você verificar que formou uma casquinha por cima do bolo (esse bolo cresce bem).

Enquanto bolo está no forno, você faz a cobertura de leite ninho levando o leite condensado + 2 colheres de sopa de ninho ao forno até ficar em ponto de brigadeiro mole. Reserva.

Quando o bolo estiver pronto, retira do forno e espera esfriar uns 10 minutos para que não quebre ao desenformar. Desenforma em um prato e coloca cobertura (coloquei no buraco central e fui deixando derramar por cima de todo o bolo). Ao final, polvilhei leite ninho.

Pronto. Só servir.

Esse bolo foi sucesso total!! Vale a pena experimentar!

Dicas:

Você pode fazer esse bolo com outras variações:

- incluindo na massa 2 colheres de sopa de chocolate em pó e na cobertura também, caso queira fazer o bolo de brigadeiro de chocolate, ou;

- pode incluir100g de chocolate granulado ao final para fazer um bolo formigueiro. Nesse caso pode ser com cobertura ou sem para servir com aquele café da tarde, ou ainda;

- fazer simplesmente a receita postada sem a cobertura. Todos aprovam também.

Doce Taça

Doce taça !!

Oi, oi, oi, ...

Boa noiteee!!

Querem uma sobremesa para adoçar esta noite?? Sempre faz bem, né?! Só comer com moderação!

Ingredientes:

- 1 lata de doce de leite cremoso

- 1 barra de chocolate meio amargo

- 1 lata de creme de leite

- cookies em pedaços (comprei no supermercado da marca Bauducco)

- castanha moída

Preparo:

Coloca o doce de leite, chocolate e creme de leite em uma travessa e leve ao microondas ou forno por uns 4 minutos ou até derreter todo o chocolate. Mistura tudo muito bem. Reserva na geladeira por 1 hora.

Pega uma taça individual, põe os cookies, esse creme e castanha por cima.

Prontinho. Pode servir.

Serve umas 6 porções.

Dica:
- Trocar o cookies por morango. Fica bem menos doce. A minha intenção era essa, mas não achei morango no dia.

Bolo Brigadeiro !!

Bolo  Brigadeiro !!

Hoje é dia de receita muitoo gostosa !! 

Porque vamos combinar, não é ?! Bolo de brigadeiro é tudoo de bom!! 

Delícia!!

Ingredientes:

Bolo 

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de leite 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

meia xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Recheio e Cobertura 

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga  

meia xícara (chá) de chocolate em pó

meia xícara (chá) de chocolate granulado 

Preparo:

Bolo: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.   

Recheio e Cobertura:  Leve o leite condensado, manteiga e chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre em fogo baixo.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado. Pronto para servir ao esfriar.

Dica:

Receita tirada do site Nestlé: Bolo Brigadeiro. Site com super receitas. Vale a pena conferir.

 

Mousse de maracujá

Mousse Maracujá !!

Oiiiiii!!!

Mil desculpas por não ter deixado o blog sem atualizações por tanto tempo, mas aconteceram várias coisas: até ficar sem internet por uma semana. 

Porém, estou de volta e já me organizando para deixar o blog cheio de receitinhas.

A receita da sobremesa de hoje foi feita por minha mãe (que amaa cozinhar) em um almoço que fezna casa dela para os colegas do curso de francês. E, agradou a todos, além de ser linda.

Ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de creme de leite
• 250 ml de suco de maracujá
• 1 caixinha(s) de gelatina sabor maracujá ou sem sabor
• maracujás secos (de acordo com quantidade que achar necessário para seu evento)
• sementes do maracujá

Preparo

Faça a gelatina como de costume, no lugar da água gelada coloque o suco de maracujá. Despeje o leite condensado no liqüidificador, coloque a gelatina com suco e de uma leve batida, por último acrescente o creme de leite (bata pouco, só para misturar) fica um creme grosso. Coloque nos maracujás secos e enfeite com as sementes.

Dica:

Se preferir, sirva em taças individuais.

Preparação para o Dia dos Namorados !!

Cupcakes 'euamovocê'

Boa tardeee a todos !!

Já estou escrevendo aqui no Blog hoje para deixar umas dicas de comemoração no Dia dos Namorados. Acho interessante que você mesma (o) organize algo com carinho para o seu amor! Ótimo para sair da rotina e demonstrar muito mais amor!

Juntei aqui idéias que fiz ao longo do tempo para o meu amor...em várias comemorações! Acho tudo válido!

Na foto lá de cima fiz uns cupcakes e coloquei os 'toppers' romantiquinhos que achei em um blog. Fica lindo para enfeitar a mesa. Peguei a dica nesse blog: Fofurice.

Outra dica é fazer um café da manhã diferente (com comidinhas de que ele (a) goste), enfeitando a mesa com fotos e flores:

Café da manhã

Ou, se você acha melhor, faz uma noite romântica com fondue e vinho: Fondue

Fondue e vinho

O que vale é usar a imaginação e adequar a idéia para algo que mais encantará o seu amor. Tudo com carinho é recebido de braços abertos, com certeza.

Tudo que farei nesse dia 12 que se aproxima já está organizado na minha mente. Depois posto, para não acabar a surpresa.

Mais dicas:

Aqui no blog, ano passado, postei dicas também: Jantar romântico e Decoração romântica.

Cheesecake na taça

Cheesecake na taça !

Oi, oi, oi, ...

Boa tarde, queridos!!

Essa sobremesa fiz para o aniversário da minha mãe, já que é um sucesso na família. E, fácil demais de fazer.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite;

- 200g de creme de ricota;

- 300g de goiabada cascão;

- 1 xícara de água;

- 1/2 pacote de biscoito de maisena ou leite

Preparo:

Bate o leite condensado, creme de leite e ricota no liquidificador. Coloca na travessa e leva ao congelador por 2 horas ou até ficar bem durinho.

Depois derrete o doce de goiaba com 1 xícara de água no microondas por uns 3 minutos. Só mexer bem para ficar cremoso. Coloca na travessa por cima do outro creme. E, leva ao congelador novamente por 2 horas.

Para finalizar, tritura o biscoito no liquidificador e põe por cima dos cremes.

Pronto.

Só servir.

Dica:

- conservar sobremesa no congelador para ficar bem consistente. Caso ache necessário, só tirar um pouquinho antes de servir;

- você pode substituir a goiaba por geléia de morango.

Suspiro e brigadeiro

Suspiro e brigadeiro !

Oieeeeee!!!

Como foram de feriado??

Meu foi bom demaaisss!! Deu para se divertir...

Essa receita foi uma idéia que tive para receber uns amigos em casa. Tinha comprado suspiro e imaginei serví-los com chocolate.

Ingredientes:

- 1 pacote de suspiro;

- 1 lata de leite condensado;

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Faz um brigadeiro com o leite condensado e chocolate. Tem que ficar bem mole (no meu errei o ponto). Só deixa no fogo até ferver e pronto, mas mexendo sempre para não grudar e queimar. Deixa esfriar para servir.

Como podem ver, coloquei num recipiente de fondue, com respectivos garfinhos para servir. Assim, cada qual fica bem a vontade para comer só suspiro ou mergulhar no brigadeiro.

Dica:

- Pode fazer a substituição do brigadeiro por um creme de chocolate: 1 lata de creme de leite + 1 barra grande de chocolate de seu gosto. Esquenta creme de leite (1 minuto no microondas) e coloca chocolate em pedaços para derreter e misturar. Pronto. Só esfriar para servir do mesmo jeito.

Mousse de limão e chocolate

Mousse de limão e chocolate

Boa tardeee!!!

A receita de hoje foi feita inspirada em uma receita que vi na net (www.naminhapanela.com). 

Sábado passado recebemos amigos em casa e estava pensando em alguma sobremesa fácil de preparo porque estava sem muito tempo e do agrado de todos, eis que surgiu essa:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite;

- 1 xícara de suco de limão;

Bate tudo no liquidificador ou mixer e reserve.

- 2 pacotes de cookies de chocolate triturados (usei da Bauducco que tem em qualquer supermercado);

Montagem:

1/3 do biscoito no fundo do refratário, depois coloca metade da mousse de limão com mais 1/3 do biscoito; restante da mousse e, para finalizar, o resto do biscoito por cima.

Pronto. Leva para geladeira cerca de 2h antes de servir. Fica cremoso.

Bom apetite!!

P.s.: se preferir, coloque no congelador para ficar bem durinho.

Brownie com brigadeiro branco

Olá!!

Sei que passei um tempo sumida daqui, mas porque realmente estava bem ocupada com 1500 a fazer por dia. Nem para cozinhar tive tempo.

Mas esse final de semana fiz uma sobremesa para sair um pouco da rotina, este brownie com cobertura e recheio de brigadeiro branco.

Vamos ver a receita:

Ingredientes:

150g de farinha de trigo

200g de açúcar refinado

150g de manteiga sem sal

200g de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo)

2 colheres de chocolate em pó (usei o "2 Frades")

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de leite em pó (leite ninho)

Para o brownie:

Preaqueça o forno em temperatura média por uns 10 minutos.

Derreta no microondas a manteiga e o chocolate juntos, acrescente a baunilha, misture até ficar um creme liso e reserve.

Em outro recipiente, bata bem os ovos com o açúcar (na mão mesmo). Junte o creme de chocolate (a mistura de chocolate com manteiga e baunilha). Na sequência, coloca a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.

Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada (com chocolate em pó) com manteiga, por 25 a 35 minutos (cuidado para não ficar muito seco). 

Usei uma fôrma retangular. Quando terminar o forno, só desenformar após uns 5 minutos.

Para brigadeiro branco:

Leve a lata de leite condensado mais o leite em pó ao forno até 3 minutos depois da fervura, mas tem que mexer sempre para não queimar.

Montagem:

Corta o brownie na metade, põe um pouco do brigadeiro no recheio, coloca a outra metade do brownie por cima e mais brigadeiro para cobertura.

E, para finalizar, salpiquei castanha picada. Depende do seu gosto.

Bom apetite!!

Torta de limão com chocolate

Torta de limão com chocolate !

Oieeee!!

Esse meu 'oieee' tá bem mais feliz hoje!! Kkkkkk....
Desculpas não ter escrito ontem, mas tive uma notícia inesperada e muito boa que me fez ter que sair para comemorar!!

Mas aqui estou de volta para postar essa receita boa demais da conta! Mistura de azedo com doce, tudo de bom! Degustem!!

Ingredientes:

- 3 pacotes de biscoito negresco (ou Bono de chocolate)

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- suco de 5 limões

- ½ envelope de gelatina em pó sem sabor

Massa: Tritura biscoitos (sem recheio) no liquidificador e mistura manteiga até formar uma farofa fina. Cubra os fundos e laterais de uma forma de aro removível. Asse em foro pré-aquecido, a 220º, durante 10 minutos. Reserva.

Recheio: Coloque leite condensado, creme de leite, suco de limão, até formar um creme. Junte a gelatina (preparada de acordo com instruções da embalagem) e bata até incorporar todos ingredientes. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Cobertura: no momento de servir, coloque rodelas bem finas de limão siciliano e granulado de chocolate.

Dica:

Para o recheio, você pode substituir o limão por 2 barras de chocolate branco ou meio amargo derretido. E, fazer a decoração ao seu critério.

Um simples bolo de chocolate

Bolo de chocolate !

Tivemos um feriadão semana passada e nada melhor que aproveitar e comer guloseimas ... me deu aquela vontade de comer um bolo e de chocolate !! 

Lembrei desta receitinha bem simples porque 'a felicidade está nas coisas simples da vida' !! E não é que é verdade !!!

:)

Segue receita:

Massa: 

1 xícara de chá de leite morno;

3 unidades de ovo;

4 colheres de sopa de manteiga derretida;

2 xícaras de chá de açúcar;

1 xícara de chá de chocolate em pó;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Preparo:

1. Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador
2. Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e chocolate em pó (para o bolo não ficar branco por fora)
3. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180º graus), pré-aquecido
4. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
5. Jogue quente sobre o bolo já assado. E, por cima da calda, salpiquei pedaços de wafer (aqueles que comemos com sorvete).
6. Prontinho: Só encontrar a felicidade!!!

Pudim de leite condensado

Pudim de leite condensado

Fiquei devendo a receita da sobremesa que servi na noite de fondue (post anterior: http://cozinhabycynthia.blogspot.com.br/2012/10/fondue-de-queijo.html), não foi??

Escolhi uma sobremesa que é unanimidade de todos!! Uma delícia! E, maridão adora (bem dizer é a única sobremesa que ele come, pois não é muito de doce).

Peguei receita com minha mãe que faz um pudim maravilhoso, mas, na verdade, tenho uma tia que faz ainda melhor: Tia Wylma (meu marido é louco pelo pudim que ela prepara - todos gostam).

O preparo é fácil, mas o tempo de forno é demorado...No entanto, nada que atrapalhe fazer essa gostosura e deixar você e seus convidados felizes. :)

Se você está na dúvida de que sobremesa fazer para agradar, pode ter certeza que com essa você acertará. 

Então, vai lá preparar....

Ingredientes (rende 10 porções): 

Calda - 1 xícara (chá) de açúcar 

Pudim -1 lata de leite condensado; - 2 medidas (lata) de leite; 3 gemas.

Preparo:

Calda - Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.

Pudim - Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Dicas:

- essa receita é sem as claras dos ovos porque fica mais consistente. Sem furinhos.

- fica super legal servir em fôrmas individuais (como da foto). Se vende em qualquer loja de utilidades domésticas.

Nutella e morango

É ou não é uma combinação perfeita ???!!

Acabei de ver essa foto na net e tinha que postar essa dica para vocês (ainda não experimentei) ! Afff !! Tô até desejando ... para mim, chocolate e morango é a união mais que perfeita. Com nutella então .... super delícia!!!

A foto por si só já diz tudo:
só lavar morangos adequadamente, tira a tampinha, faz uma cavinha (com colher pequena ou faquinha). Depois, com auxílio de uma pequena colher (pode ser saco de confeiteiro também), acrescenta a nutella. E, come até cansar !

Com certeza seus convidados (e você) vão amar essa sobremesa!!! Hummm...

:)

Dica:
-  o ideal é guardar esses morangos recheados na caixa de ovos (por isso a foto), pois não derrama e é uma forma de conservar até servir. Amei essa idéia;
- também pode ser utilizado chocolate ao leite ou meio amargo derretido, se preferir.

Mousse de chocolate

Olá!!!!!

Gente, a receita de hoje é dessa sobremesa super simples e que todos gostam. Por mim, servir essa sobremesa em qualquer evento, é ter a certeza que irão gostar.

Essa mousse fiz especialmente para aniversário da minha irmã surpresa, na semana passada. De acordo com a vontade do cunhadinho.

Então, vamos lá:

Ingredientes:
1 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate ao leite
2 caixas de creme de leite
6 claras

Preparo:
Derreter as duas barras de chocolate (corta bem picadinho) junto com creme de leite no microondas por um minuto. Tira e mexe. Segue assim até derreter por completo. Reserva para esfriar.
Enquanto isso, bate as claras em neve bem firmes e depois incorpora delicadamente (com um fouet) o creme de chocolate.
Pronto.
Só levar para geladeira por, no mínimo, duas horas.

Ao final, piquei uma barra de chocolate branco e meia de chocolate ao leite, e salpiquei por cima para dar uma enfeitada.

Dica:
- você pode salpicar chocolate granulado por cima.

Cookies de baunilha com gotas de chocolate

Oiii!!! Espero que estejam todos bem!

Um dia desses recebi essa receita de cookies pela minha irmã e um pedido para que eu fizesse (a gente é meio formiguinha...hummm...). Não podia negar, não é ?!  Rererererrr...

Fui atrás de comprar as gotinhas de chocolates próprias para essa receita e prontinho, coloquei a mão na massa. E, depois, claro, dei maior parte para minha irmã.

Resultado: ela aprovou! E eu também! Rerererererrrr...

Ingredientes - (Rende uns 30 cookies):

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

300 g de gotas de chocolate (comprei na Loja Mormaço)

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo Preparo:

Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha. Adicionar o ovo batido e misturar bem. Depois coloca a farinha aos poucos e ir misturando (pode ser na mão ou na batedeira planetária). Por último adicionar o fermento e incorporá-lo à massa. Depois da massa bem misturada, adicionar as gotas de chocolate. Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°. 

Espero que gostem!!!  :)

Dicas:

- se quiser fazer o cookie de chocolate com gotas de chocolate, só colocar ½ xícara de chocolate em pó na massa;

- As bolinhas podem ser pequenas, pois os cookies se espalham no forno;

- Bom verificar tempo do seu forno porque depende e tem que cuidar para não queimar embaixo.

Brownie

Gente, sou louquinha por brownie! Foi amor no primeiro pedaço. Rererererrr...Acho difícil alguém não gostar! Se você gosta de bolo e de chocolate, vai amar!

Probleminha é que engorda um pouco. Rererererrrrr...mas faz assim: se regra na alimentação durante a semana para comer sem culpa uns pedacinhos no final de semana e ser feliz. 

Sempre fiz brownie. Tenho uma receita simples (dada por uma amiga, Clarissa – na família dela essa sobremesa já é tradição), mas um dia desses estava bisbilhotando o supermercado e achei essa caixinha da Dona Benta e dá certinha. Comprei para testar e ficou quase igual a receita que fazia (só seguir instruções. Facil, fácil. Até me admirei porque sou super pé atrás com esses produtos industrializados). Se quiser, é só acrescentar mais castanha picada (faço isso). Muito boa para quem não quer ter tanto trabalho.

E, também me apaixonei de cara por essa calda de chocolate da Hershey’s quando a vi no Sam’s Club...vale muito a pena e para juntar com  brownie então...aaiaiaiiaiaiaii...exagero de bom, mas você pode usar em tudo o que quiser (bolo, sorvete, crepe, ...só usar a imaginação).

Então, a receita de hoje é essa:

- brownie Dona Benta (seguir instruções);

- sorvete de creme;

- calda de chocolate Hershey’s.

Delícia, delícia, hein?!  Todos amaram!

Crumble de banana

É uma sobremesa de origem britânica feita de frutas (mais conhecida é a de maçã) e cobertura crocante.

Essa receitinha da semana peguei em um programa de Tv e fiquei doidinha para fazer logo. 

E assim foi...no outro dia comprei ingredientes que faltavam e 'mãos na massa'.

Resultado foi bom demais! Podem testar! Fica bem crocante!

Para o recheio

Ingredientes

6 bananas-prata
100 g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma fôrma refratária com manteiga.
2. Descasque e fatie as bananas em rodelas grossas.
3. Numa tábua, pique grosso o chocolate branco.
4. No refratário, espalhe as rodelas de banana, o chocolate branco e regue com o suco de laranja. Misture bem. Reserve.

 

Para a massa

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
100 g de manteiga gelada
1/4 de colher (chá) de fermento em pó
1 pitada generosa de sal

Modo de Preparo

1. Numa tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
2. Corte a manteiga em cubos de cerca de 1 cm. Com as pontas dos dedos, misture apenas até formar uma farofa grossa. Quanto mais inteira ficar a manteiga, mais crocante fica a massa.
3. Transfira a farofa grossa para o refratário com a banana reservada, formando uma camada uniforme. Pressione ligeiramente e leve ao forno para assar por 50 minutos, até dourar. Pronto.

 

Dica: Sirva quente ou à temperatura ambiente. A sugestão é servir acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate. 

 

P.S.: coloquei foto da sobremesa no refratário e outra com sugestão para servir.

Dia dos Namorados: Cardápio!

Oiii!!

Como havia dito, seguem receitinhas do cardápio (entrada, prato principal, sobremesa) que indico para comemorar dia dos namorados!

Bom proveito e muitooo amor!

P.s.: escolham uma bebida (vinho, espumante, coquetel, refrigerante, suco, ...) que o casal goste para acompanhar!

Sushi de pão

1 saco de pão de forma
Maionese
pacote de patê de atum
Passe o rolo no pão de forma até ficar fininho, como papel. Coloque o recheio. Faça um rolinho e embrulhe como bala usando o papel alumínio. Reserve o rolinho na geladeira por pelo menos 2 horas, para pegar bem o formato. Abra os rolinhos, fatie, passe na maionese e role no gergelim (branco e preto misturado).

Filet ao molho de mostarda

Batatas miúdas

1 colher sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

Aji sal com pimenta

400g de filet (ou mais, se desejar)

4 colheres de sopa de creme de ricota

1 colher de sopa de mostarda (marca de seu gosto)

Manjericão

Preparo das batatas:

Coloque as batatas para cozinhar em água fervente com casca e tudo até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra as batatas e corte-as ao meio. Leve ao fogo baixo uma frigideira com uma colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de azeite. Deite as batatas com a parte reta para baixo e até estarem bem douradas. Vire-as, polvilhe aji sal com pimenta e mantenha mais uns minutinhos no fogo para dourar a casquinha. Reserve.

Preparo do filé:

Polvilha aji sal com pimenta nos filés na hora de ir para o fogo para não soltar água. Para grelhar carnes com perfeição, ou mesmo fazer o bifinho nosso de cada dia você coloca a frigideira antiaderente no fogo sem óleo e deixa até esturricar lá (até sair fumaça). Agora sim você coloca a carne e esquece lá até surgirem umas "pocinhas" de sangue na parte de cima. É só virar e deixar corar o outro lado. Se você quiser, pode colocar um pouquinho de azeite ou manteiga só para dar gosto, mas realmente não precisa.

Preparo do molho:

Mistura 4 colheres generosas de creme de ricota com uma colher de mostarda, coloca um salzinho e leva ao microondas só para aquecer.

Só montar o prato: batatinhas; filés; coloca um pouco do molho por cima do filé e depois é só salpicar manjericão por cima do molho (coloquei as folhinhas por 2 minutos no microondas para desidratar).

Taça de morango

1 lata de leite condensado

Morangos picados

Em taças individuais, coloque um pouco do leite condensado e por cima os morangos picados. Tudo de acordo com sua vontade. Pronto. Só colocar na geladeira 30 minutos antes de servir para o leite condensado ficar bem consistente.