quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Quase um 'Yakissoba'

'Yakissoba'


Oi, oi, oi, ....
Que esses dias tenham sido tudo de bom para todos!!

O nome da receita de hoje já diz tudo: QUASE um Yakissoba!! Mas pensa que ficou bom ?! Ficou MARAAA!!
Disse 'quase', queridos porque o macarrão utilizado não foi o apropriado e fui utilizando o que tinha em casa, mas o gosto ficou bem bom mesmo.

6 brocólis
1 pimentão amarelo ou vermelho
2 cenouras
Deixa os brocólis inteiros, mas corta em rodelas, as cenouras e pimentão. Coloca tudo em água já fervente por 5 minutos só. Reserva.
* pode utilizar mais legumes, se quiser.

250g de carne picada em cubos pequenos
250g de frango picado em cubos pequenos
Coloca em uma frigideira para fritar com 1 colher de óleo ou azeite, 1 pitada de pimenta branca, metade de uma cebola picada.
Quando a carne tiver pegue cor, adiciona os legumes que estavam esperando e deixa por uns 5 minutos.

Faz o macarrão (fiz com 'talharim', mas o certo é fazer com aquele bem enroladinho que vem no 'miojo') como de costume. Reserva.

Molho:
- 1 envelope de caldo de legumes ou de carne ou de galinha em pó;
- 2 xícara de água;
- 1 xícara de molho de soja (shoyu).
Mistura tudo e joga sobre o macarrão. Deixa até ferver. Após, joga legumes por cima para ficarem bem vistos (problema do meu foi que misturei tudo e os legumes sumiram na cor do molho).
Se achar pouco molho, coloca mais meia xícara de shoyu.
* acrescentei, por conta própria, meia lata de creme de leite para ficar mais consistente.

Pronto. Só servir.


Dica:
Você pode fazer só com carne ou só frango ou só camarão.

:)




quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Sanduíche light de forno

Sanduíche light de forno !

Que tal uma idéia diferente de sanduíche light para seu jantar ou lanche?!
Confere essa receita que vai ser sucesso !!


Ingredientes:
1 pacote de pão de forma integral (tirar casca lateral)
1 pacote de molho de tomate
1 xícara de leite
2 latas de atum
1 pote de requeijão
orégano
queijo mussarela
tomate em rodela

Preparo:
Mistura atum com requeijão e molho de tomate. Reserva.
Num pirex (retangular pequeno) começa colocando meia xícara de leite, põe uma camada de pão de forma por cima, metade da mistura com o atum.
Faz mais uma camada com pão, coloca a outra metade do leite e mistura do atum.
Para finalizar: camada generosa de queijo mussarela, salpica orégano e dispõe o tomate (como na foto)
Leva ao forno por 15 minutos. 
Pronto. Só servir.


Dica:
- substituir o atum por carne moída, frango desfiado ou presunto light picado.