Camarão ao creme light

Camarão ao creme light !!

Queridos e queridas,

Ultimamente tenho que tentar fazer minhas receitas mais lights por conta de uns quilinhos que eu e marido queremos perder.

Então, fuçando os blogs  que sigo para fazer nosso almoço de domingo, encontrei essa receitinha boa demais, neste site: Criative-se. Agrada a todos.

É uma imitação do camarão ao catupiry (que amo), por uma versão mais saudável com creme de ricota (que amei também). Passou pela aprovação do marido e da mommy's também.

A receita serve 2 pessoas:

400 g de filé de camarão
3 colheres de sopa de creme de ricota light
1/4 de cebola picada
1 colher de azeite
Limão
Sal
Pimenta do reino
Salsa picada

Tomate picado (por minha conta)

Deixar o camarão marinando em limão, sal e pimenta do reino por uns 20 a 30 minutos. Dourar a cebola no azeite e deixar amolecer.

Adicionar o camarão e deixar refogar por uns 5 a 10 minutos, sempre em fogo baixo.

Deixar o caldo reduzir na metade. Provar o sal. Misturar o creme de ricota e quando chegar no ponto desejado do creme, desligar.

Pronto. 

P.S.: servi com arroz branco e batata palha, mas o ideal é trocar a batata por legumes cozidos ou salada. Aí sim, alimentação bem saudável. Foi o que fiz na segunda vez que fiz a receita. :))

Strogonoff à gorgonzola

Strogonoff à gorgonzola !!

Oiiii!!

A receita de hoje até já foi postada aqui, mas em outra versão. 

Na verdade, quis dar uma melhorada em um prato que tanto gosto e acho que atende a todos os paladares: o Strogonoff.

Vamos logo para receita:

Você vai fazer de acordo com a receita que já dei aqui - (Strogonoff de carne) - só vai mudar a finalização, o molho.

Depois da carne toda prontinha, você vai acrescentar uma caixinha de creme de leite e 50g de queijo gorgonzola em pedaços.

Deixa dar uma fervidinha por três minutos e prontinho.

Servir, como de costume, com batata palha e arroz branco. 

:))

Suspiro e brigadeiro

Suspiro e brigadeiro !

Oieeeeee!!!

Como foram de feriado??

Meu foi bom demaaisss!! Deu para se divertir...

Essa receita foi uma idéia que tive para receber uns amigos em casa. Tinha comprado suspiro e imaginei serví-los com chocolate.

Ingredientes:

- 1 pacote de suspiro;

- 1 lata de leite condensado;

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Faz um brigadeiro com o leite condensado e chocolate. Tem que ficar bem mole (no meu errei o ponto). Só deixa no fogo até ferver e pronto, mas mexendo sempre para não grudar e queimar. Deixa esfriar para servir.

Como podem ver, coloquei num recipiente de fondue, com respectivos garfinhos para servir. Assim, cada qual fica bem a vontade para comer só suspiro ou mergulhar no brigadeiro.

Dica:

- Pode fazer a substituição do brigadeiro por um creme de chocolate: 1 lata de creme de leite + 1 barra grande de chocolate de seu gosto. Esquenta creme de leite (1 minuto no microondas) e coloca chocolate em pedaços para derreter e misturar. Pronto. Só esfriar para servir do mesmo jeito.