Ninhos recheados ao forno

Ninhos recheados !!

Boa noiteee !!

Em um domingo, convidamos uma família amiga e muito querida por nós para almoçarem conosco. Tudo de última hora.

Eu e marido ficamos pensando em várias receitas que poderiam agradá-los, e chegamos no consenso de fazer essa massa já que é fácil de todos gostarem e prática de fazer, pois deixei tudo preparado e quando eles chegaram só fiz colocar no forno. Assim, pude dar atenção aos convidados e jogar conversa fora.

Ah! Uma dica boa é servir uma entradinha, para já irmos nos divertindo. Nesse dia servimos amendoim e pão de queijo.

1 pacote de macarrão ‘ninho’

2 sachês de molho de tomate

2 potes de requeijão ou creme de ricota light

400g de queijo mussarela

200g de presunto

Parmesão ralado

Começa ligando o forno e deixa aquecer em 200º. Mistura 1 sachê de molho de tomate + 1 sachê e 1/2 de água fervente + 1 copo de requeijão light ou creme de ricota. Adiciona 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.

Acomode os ninhos de macarrão (1 pacote) cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso. 

Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.

E, coloca fatias de queijo mussarela por cima, cobrindo tudo.

Cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos. Tire o alumínio, cubra com parmesão ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.

Serve 4 pessoas.

Receita inspirada no site: http://www.panelaterapia.com/2011/09/ninhos-recheados-ao-forno.html

Dica: o segredo é ter bastante molho. Sirva com queijo parmesão ralado. 

Conchiglioni

Conchiglioni

Oiii!!!

Não sei se já disse aqui, mas um site que sigo é o Panelaterapia. Bem legal, com comidas bem práticas.

Semana passada foi postada uma receita que fiquei doidinha para testar e deu certo fazer para o almoço de domingo: Conchiglioni e ficou bem gostoso. 

Por isso, como fiz a receita igualzinha (até a massa, comprei a mesma) a do site só ir lá: http://www.panelaterapia.com/2013/03/conchiglioni-aos-dois-molhos.html

Bom apetite!!

Até mais!

P.s.: o que mudaria na receita, seria colocar mais molho. Gosto de muito.

Medalhões de filé ao molho madeira

Medalhões de filé !!

Bom diaaa!!!

Hoje vou dar a receita que fiz no almoço do último sábado na minha casa para mim e maridão. Deu uma vontade de comer um filé ao molho acompanhado de um macarrão puxado no mesmo molho, aí fui lá fazer. Tudo de improviso, sem buscar qualquer receita. Dei uma passada no supermercado para comprar ingredientes que estavam faltando e mãos na massa.

Ingredientes:

- 4 medalhões de filé (já vende pronto);

- 1 vidro pequeno de champignon;

- 200ml de molho de madeira pronto (comprei da marca 'materfoods');

- 200 ml de creme de leite;

- 100ml de requeijão;

- 250g de massa (comprei marca 'barilla', massa bavette) ou simples spaghetti ou qualquer massa que prefira;

- 2 dentes de alho picado;

- queijo parmesão ralado.

Preparo:

Vai fazendo o macarrão de acordo com instruções do pacote. Reserva.

Mas ao mesmo tempo, em outra panela, coloca o molho madeira,  requeijão, creme de leite e deixa até ferver. Pronto. Reserva.

E, na frigideira, vai esquentando, colocando um fio de azeite e alho, depois acrescenta os medalhões de filé. Vai fritando eles aos poucos, virando até chegar no ponto que queira. Joga os champignons. E, bem ao final, joga umas três colheiradas do molho. Tudo pronto.

Quando macarrão estiver prontinho, joga umas três colheiradas do molho, para fazer realmente o macarrão puxado no molho do filé.

Só servir colocando medalhão acompanhado do macarrão ao molho e salpicar o queijo de acordo com a sua vontade.

Euzinha gosto do macarrão bem puxado ao molho, mas fica a seu critério.

Ficou bem gostoso.

Bem aprovado pelo marido lindo.

Obrigada pela visita!!  :)

Lasanha bolonhesa

Oi, gente!

Essa foi a primeira receita que escolhi para postar aqui...sou louquinha por uma boa massa!!
E lasanha sempre é uma boa pedida para agradar a todos.
A receita tirei daqui (igualzinha): http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1043

E lá vai uma dica para receita ficar ainda mais prática:
se não quiser fazer o molho de tomate e molho branco, sugiro comprá-los prontos (vendem em qualquer supermercado), que dá certo também. Mas euzinha aqui, prefiro quando nós mesmos fazemos (bem mais saborosos).
E, outra dica é usar massa para lasanha semi-pronta, vão direto ao forno.

:)