Brownie com brigadeiro branco

Olá!!

Sei que passei um tempo sumida daqui, mas porque realmente estava bem ocupada com 1500 a fazer por dia. Nem para cozinhar tive tempo.

Mas esse final de semana fiz uma sobremesa para sair um pouco da rotina, este brownie com cobertura e recheio de brigadeiro branco.

Vamos ver a receita:

Ingredientes:

150g de farinha de trigo

200g de açúcar refinado

150g de manteiga sem sal

200g de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo)

2 colheres de chocolate em pó (usei o "2 Frades")

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de leite em pó (leite ninho)

Para o brownie:

Preaqueça o forno em temperatura média por uns 10 minutos.

Derreta no microondas a manteiga e o chocolate juntos, acrescente a baunilha, misture até ficar um creme liso e reserve.

Em outro recipiente, bata bem os ovos com o açúcar (na mão mesmo). Junte o creme de chocolate (a mistura de chocolate com manteiga e baunilha). Na sequência, coloca a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.

Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada (com chocolate em pó) com manteiga, por 25 a 35 minutos (cuidado para não ficar muito seco). 

Usei uma fôrma retangular. Quando terminar o forno, só desenformar após uns 5 minutos.

Para brigadeiro branco:

Leve a lata de leite condensado mais o leite em pó ao forno até 3 minutos depois da fervura, mas tem que mexer sempre para não queimar.

Montagem:

Corta o brownie na metade, põe um pouco do brigadeiro no recheio, coloca a outra metade do brownie por cima e mais brigadeiro para cobertura.

E, para finalizar, salpiquei castanha picada. Depende do seu gosto.

Bom apetite!!

#VemSeanPenn

Oieee!!!

estamos na véspera do carnaval!! Êbaaa!!

Hoje não vou postar receita, mas sim compartilhar o vídeo (abaixo) para tentar realizar o sonho de Ariel, um cara mais que especial que acredita que tudo é possível. Ele é um dos atores do filme brasileiro, 'Colegas', que será lançado dia 1º de março, e quer muito que o ator americano Sean Penn venha assistir a estréia.

Todos nós podemos ajudar!

Vamos ajudar o Ariel a realizar esse sonho?
A ideia é compartilhar o vídeo, usar a hashtag #VemSeanPenn e torcer para que o ator venha para o Brasil.

E, um ótimooo Carnaval!!

:)

Ah!! E vamos assistir ao filme!!

Mesa Posta

Mesa posta !

Oi, queridos todos!

Hoje teremos uma dica bem legal de como colocar bem uma mesa.

Gosto muito de receber bem meus convidados, seja qual motivo for.

Assim, gosto de colocar bem uma mesa, acho que fica lindo e bem agradável para o convidado, pois ele percebe que você se preocupou com ele.

Sempre busco informações em sites e fui juntando umas fotos (coloquei 3 dicas aqui) de como fazer uma mesa posta bem bonita.

Não precisa ser tudo do bom e do melhor, pode ser tudo de material simples. O que importa é o bom gosto e carinho na hora de organizar. Tudo dará certo.

Boa sorte! E boa festa!

Tapioca

Tapioca com queijo e manteiga !

Bom diaaa!!

Que tal uma tapioca para o café da manhã ou para um lanche da tarde???

Adoroo! Por mim, comeria todo dia!

Na casa da minha mãe sempre foi tradição comer aquela tapioca quentinha, feita na hora (porque tem que ser desse jeito). Ela adora fazer.

Tinha costume de só comer lá, mas semana passada estava com tanta vontade de comer, que resolvi colocar a mão na massa. Deu super certo! Graças!

Gosto muito de fazer no café da manhã de domingo, que é um dia que acordo com mais calma e saio um pouco da dieta.

 

Ingredientes:

- 2 xicaras de goma fresca (vende em qualquer supermercado);

- 1 colher de chá de sal;

- recheio a seu gosto.

Preparo:

Passe na peneira a goma fresca, adiciona o sal.

Aquece uma frigideira (uso uma pequena) e espalha umas 3 colheres de goma. Espera ficar num ponto bom e vira. Nessa hora você coloca seu recheio (coloquei manteiga e queijo mussarela), espera um minuto e pronta.

Tem que servir na hora. Ideal é você ir fazendo na boca do fogão e servindo seus convidados.

Dica:

Recheio bom demais é com carne de sol e queijo coalho.

Se achar melhor, pode deixar para colocar recheio ao final.

Até mais!!

Medalhões de filé ao molho madeira

Medalhões de filé !!

Bom diaaa!!!

Hoje vou dar a receita que fiz no almoço do último sábado na minha casa para mim e maridão. Deu uma vontade de comer um filé ao molho acompanhado de um macarrão puxado no mesmo molho, aí fui lá fazer. Tudo de improviso, sem buscar qualquer receita. Dei uma passada no supermercado para comprar ingredientes que estavam faltando e mãos na massa.

Ingredientes:

- 4 medalhões de filé (já vende pronto);

- 1 vidro pequeno de champignon;

- 200ml de molho de madeira pronto (comprei da marca 'materfoods');

- 200 ml de creme de leite;

- 100ml de requeijão;

- 250g de massa (comprei marca 'barilla', massa bavette) ou simples spaghetti ou qualquer massa que prefira;

- 2 dentes de alho picado;

- queijo parmesão ralado.

Preparo:

Vai fazendo o macarrão de acordo com instruções do pacote. Reserva.

Mas ao mesmo tempo, em outra panela, coloca o molho madeira,  requeijão, creme de leite e deixa até ferver. Pronto. Reserva.

E, na frigideira, vai esquentando, colocando um fio de azeite e alho, depois acrescenta os medalhões de filé. Vai fritando eles aos poucos, virando até chegar no ponto que queira. Joga os champignons. E, bem ao final, joga umas três colheiradas do molho. Tudo pronto.

Quando macarrão estiver prontinho, joga umas três colheiradas do molho, para fazer realmente o macarrão puxado no molho do filé.

Só servir colocando medalhão acompanhado do macarrão ao molho e salpicar o queijo de acordo com a sua vontade.

Euzinha gosto do macarrão bem puxado ao molho, mas fica a seu critério.

Ficou bem gostoso.

Bem aprovado pelo marido lindo.

Obrigada pela visita!!  :)

Filé de frango à parmegiana

Frango à parmegiana !

Quanto tempoooo!!!

Estamos de volta! Espero que as festas de final de ano tenham sido ótimas...que 2013 tenha começado maravilhosamente e que seja repleto de saúde e paz porque o resto a gente corre atrás!! Bom demaisss!!

Dei uma sumidinha daqui porque viajei e só retornei na sexta passada. Quando voltei, mil e uma coisas para fazer...mas cá estou!!

Vamos logo para essa receita:

Ingredientes

- 500g filé de frango;

- 1 lata de molho de tomate de sua preferência (usei da marca 'casino');

- 200g queijo mussarela;

- 2 xícaras de farinha de rosca;

- 2 ovos;

- óregano.

Preparo

Comecei temperando o filé de frango como nesta receita http://cozinhamia.blogspot.com.br/2012/07/frango-ao-molho-de-mostarda.html, depois passe-o pelos ovos batidos na mão e farinha de rosca. Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno (200ºC) por uns 30 minutos. Retire. Cubra com a mussarela, molho tomate e óregano. Retorna ao forno por mais uns 10 minutos ou até dourar. Pronto.

Dicas:

Pode servir com arroz branco, salada, batata palha ou frita.

Pode substituir frango por carne.

Chocolate quente ou gelado

Chocolate quente !

FELIZ NATAL!!! Que você e sua família continuem sendo abençoados pelo Meninos Jesus!

Como estou aqui de folga um pouquinho, resolvi postar receitinha, mesmo hoje sendo Natal. Logo, logo estaremos viajando e só postarei agora em 2013.

Essa receita de hoje decidi fazer para receber uma prima querida na minha casa. Ela mora em outra cidade, aproveitei e preparei um lanche da tarde, como uma forma agradável de recebê-la.

Com isso, fiz um chocolate gelado, pois aqui na nossa terrinha o calor é forte demais! E, para acompanhar comprei algumas guloseimas (pãezinhos, bolo, salgadinhos).

Vamos para receita:

- 1 litro de leite desnatado;
- 1 gema;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
- meia lata de leite condensado.

Mistura tudo no liquidificador e depois coloca em uma panela grande e deixa até uns 10 minutos depois de ferver. Sempre mexendo.
Reserva até esfriar. Depois coloca em uma jarra e leva para gelar na geladeira.
Pronto!

Dica:
se preferir, servir quente.



Ah! Segue abaixo a foto da mesa do lanche da tarde que teve como tema o Natal, pois já estávamos no final do mês de dezembro.

Mesa chá da tarde: tema natalino !