Fondue de queijo

Noite com vinho e fondue de queijo!

Olá, queridos e queridas!!

Gosto muito, de vez em quando, de preparar algo diferente em casa. Para, simplesmente, curtir o aconchego do lar. 

Então, na noite de sexta passada resolvi seguir uma dica de uma amiga: Katiuscia, que me disse certa vez, que toda noite de sexta na casa dela tem fondue de queijo com vinho, para ela e maridão. Amei a idéia. E, me fez lembrar que nunca havia feito, muito menos inaugurado, meu conjunto para fondue.

Assim, logo providenciei tudo para eu e maridinho termos uma noite super agradável. Deu certíssimo, pois tínhamos resolvido que não iríamos sair naquela sexta.

Como não bastava só fazer uma receita nova, incrementei com uma decoração simples e legal (utilizei taças viradas como base para velas), como vocês podem ver pela foto. E, o fondue foi acompanhado de um bom vinho.

Segue receita:

350g de ementhal ralado;

350g de queijo gruyére ralado;

1 dente de alho;

400ml de vinho branco seco;

1 colher de chá de amido de milho;

noz moscada;

pão italiano em cubos;

batatinhas cozidas (cozinhar por uns 10 a 15 minutos no forno. serve com casca mesmo).

Esfregar alho na parte interna da panela de fondue pré-aquecida. Junte vinho branco e espere ferver. Vai adicionando, aos poucos, os queijos e mexendo. Coloque amido de milho e segue mexendo. Tempere com noz moscada e deixe ferver mais um pouco até formar um creme espesso. Pronto.

Servir com pão e batatinhas.

Foi tudo muito legal. Curtimos bastante.

Na próxima semana posto receita da sobremesa: pudim de leite condensado.

:)