quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Dicas de Nova Iorque


Boa tarde, queridos todos !!

Hoje vou postar dicas de onde comer bem em Nova Iorque (uma cidade cheia de opções (de tudoooo)). Fui para lá com uma lista de uns dez restaurantes indicados por amigos e blogs, mas quando cheguei na cidade, conheci mais uns dez novos bons restaurantes. Isso é NY.

NY


1.       BRGR (hamburgueria – site: http://www.brgr.com)

BRGR

Esta lanchonete ficava quase na esquina do hotel onde nos hospedamos, em Chelsea. Na verdade ela existe em dois endereços. Só pescar no site. Chegamos em NY com muitaaa fome e fomos logo andando por perto do hotel mesmo e demos de cara com essa ótima opção. A especialidade da lanchonete são os sanduíches (claro), mas os Milk shakes também. Pedimos o THE BLUE SKY BRGR’ (hambúrguer  + Roquefort + Bacon + cebola levemente caramelada +alface + Tomate + Pickles – minha opção é sem o pickles. Não gosto).
Gostamos tanto, que voltamos lá em outra oportunidade.


2.       Alfredo of Rome (italiano – site: http://www.alfredos.com)

Alfredo NY

Esse restaurante foi indicado por minha querídissima amiga, Denise (dica dela, sei que não tem erro) !
Uma delícia e ambiente super agradável. Pratos servem uma pessoa (quantidade ideal) e serviço é ótimo). Fica quase em frente ao Rockefeller Center. Fomos nos almoço, mas sugiro irem no jantar também. Pedi um talharim ao molho branco com camarões (com tamanho ótimo) e marido uma lasanha bolonhesa. Super aprovado:
Lasanha Bolonhesa - Talharim com camarões
 

3.       Uno Pizzeria (cozinha variada)

Fica localizado no Pier. Ótima localização com vista para o rio. Cardápio é variado (não encontrei site). Tem carnes, massas, pizzas, sanduíches. Pedimos carne:
 

Filet alto com batatas - Filet ao molho de cebolas e batatas



4.       Rock Center Café (site - http://www.rockefellercenter.com/shop-and-eat/rock-center-cafe)


Rock Center Cafe
Pensem num local super agradável (dá para ver na foto, não é ?!), gente bonita e tal...Fica no prédio do Rockfeller Center, mas em uma parte aberta (também tem fechada no ar condicionado) onde fica a pista de gelo tão famosa.
Fomos para lá para visitar o ‘Top of the rock’ (que tem um visão incrível da cidade) e como estávamos cansados e com fome, sentamos por lá. As pessoas frequentam tanto para tomar café, almoçar, jantar ou tomar um drink. Fomos no meio da tarde e só beliscamos um prato com filet e batata sauté. Delícia.


5.       Chelsea market (site:  http://chelseamarket.com)

  
Chelsea Market

Quando estava pesquisando sobre dicas sobre NY na net, antes de viajar, li bastante bem sobre esse mercado. Ele fica no Chelsea e tem uma variedade enorme de lojinhas de comidinhas para todo gosto e ainda uma loja que vende produtos para cozinha (de ficar louca). Tem que ir por lá, certeza. Além de gastronomia, tem arte também, quadros expostos na parede. Muito legal ambiente todo. Esta super badalado.


6.       Hill Country (site: http://www.hillcountryny.com/)

Hill Country

No dia que conhecemos este restaurante estávamos andando em direção ao Outback, mas por coincidência, logo um quarteirão depois do nosso hotel, vimos este agradável restaurante que tinha mesmo tipo de comida do Outback e resolvemos entrar para conhecer. Muitoo bom !! Dois andares lotados, estilo bar e bem americano. Estava até passando na TV o campeonato de futebol americano. E, a comida...maravilhaa!! Lá funciona assim: você recebe uma cartelinha e vai ao balcão pedir o tipo de carne que quer (costelinha suína, filet suíno, ...) que vem enrolada em um papel (tipo saco de pão carioquinha) e volta para sua mesa. Lá está o tão querido molho barbecue (dá para ver foto abaixo) e você serve à vontade.

Hill Country


7.       Crumbs bake shop (doces –site: http://www.crumbs.com)

Só de acessar site vocês vão ver as fotos dos doces e imaginar a delícia que são. Uma maravilha. Quando passei em frente a esta loja, disse logo: Tenho que entrar aqui. Muito lindinha (do jeito que gosto). E, como não pode deixar de ser, não se pode sair de NY sem experimentar um cupcake de qualquer local que seja. Ah! Cookies também!! Comi esse aí (baunilha com chocolate, mas tem várioss sabores):

Crumbs bake shop



Se você já foi por lá, e tem dicas também, compartilha com a gente!!
Inté !!!

:)

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Sanduíche de filet




Que feriado delícia, hein ?!  Em plena sexta-feira !!!  Faz super bem !

A receita de hoje tem tudo a ver com feriadão!

Na minha casa sempre temos pão árabe já que o maridão é alucinado por sanduíche (daqueles que junta todas as sobras da geladeira e faz um sandubão), mas o que ele gosta mais é de filet.
Geralmente no final de semana preparo um desses aí para ele ficar felizinho !!  :)

Ingredientes (para 1 pessoa):
- 2 pedaços de filet passados ao ponto e cortados em pedacinhos (tempero com alho, cebola e shoyu - depois passo na frigideira com azeite);
- 2 fatias de queijo mussarela;
- 2 fatias de presunto de peru;
- 1 ovo mexido;
- catchup;
- requeijão;
- pão árabe.

Preparo o filet e ovos separadamente. Depois coloco todos ingredientes juntos no pão árabe e levo ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até o queijo derreter. Só servir.


Dica
- se preferir, pode acrescentar alface e tomate.


segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Nutella e morango







É ou não é uma combinação perfeita ???!!

Acabei de ver essa foto na net e tinha que postar essa dica para vocês (ainda não experimentei) ! Afff !! Tô até desejando ... para mim, chocolate e morango é a união mais que perfeita. Com nutella então .... super delícia!!!

A foto por si só já diz tudo:
só lavar morangos adequadamente, tira a tampinha, faz uma cavinha (com colher pequena ou faquinha). Depois, com auxílio de uma pequena colher (pode ser saco de confeiteiro também), acrescenta a nutella. E, come até cansar !

Com certeza seus convidados (e você) vão amar essa sobremesa!!! Hummm...

:)

Dica:
-  o ideal é guardar esses morangos recheados na caixa de ovos (por isso a foto), pois não derrama e é uma forma de conservar até servir. Amei essa idéia;
- também pode ser utilizado chocolate ao leite ou meio amargo derretido, se preferir.

quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Mousse de chocolate



Olá!!!!!

Gente, a receita de hoje é dessa sobremesa super simples e que todos gostam. Por mim, servir essa sobremesa em qualquer evento, é ter a certeza que irão gostar.

Essa mousse fiz especialmente para aniversário da minha irmã surpresa, na semana passada. De acordo com a vontade do cunhadinho.

Então, vamos lá:

Ingredientes:
1 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate ao leite
2 caixas de creme de leite
6 claras

Preparo:
Derreter as duas barras de chocolate (corta bem picadinho) junto com creme de leite no microondas por um minuto. Tira e mexe. Segue assim até derreter por completo. Reserva para esfriar.
Enquanto isso, bate as claras em neve bem firmes e depois incorpora delicadamente (com um fouet) o creme de chocolate.
Pronto.
Só levar para geladeira por, no mínimo, duas horas.

Ao final, piquei uma barra de chocolate branco e meia de chocolate ao leite, e salpiquei por cima para dar uma enfeitada.

Dica:
- você pode salpicar chocolate granulado por cima.




quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Risotto de camarão






No aniversário do cunhadinho, Jaime Júnior, oferecemos um almoço em nossa casa para comemorar. E, prato escolhido foi o Risotto de camarão.

Essa receita serve bem 3 pessoas (na ocasião fiz para 6 pessoas).


Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbóreo
600 g de camarão grande, limpo e sem casca
1 cebola grande picadinha
1 e 1/2 xícara de vinho branco seco
4 dentes de alho amassados
3 cubos de caldo de camarão (pode ser de legumes)
Azeite QB (quanto basta)
1 xícara de Requeijão ou queijo catupiry
2 tomate pelados picados sem sementes
Sal e Pimenta do Reino QB (quanto basta)
Pimenta calabresa moída

Para os camarões:

Suco de 3 limões sicilianos
3 dentes de alho amassados e em forma de purê
Sal

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com sal, alho e limão. Reserve por 1 hora.
Coloque 1 litro e meio de água para ferver com os cubos de caldo de camarão ou de legumes.
Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte o alho e a pimenta calabresa (um pouco só).
Junte os tomates e deixe refogar.
Adicione o arroz e mexa para fritar.
Coloque o vinho e mexa sem parar até secar.
Coloque o caldo de camarão aos poucos (fui colocando de duas em duas conchas), e continue mexendo sempre.
Quando for secando, jogue mais e continue mexendo até o arroz estar quase cozido.
Então, acrescente os camarões.
Continue mexendo até os camarões cozinharem (em torno de 5 minutos).
Adicione o Requeijão ou seu catupiry e mexa para que derreta.
Conserte o sal a pimenta.
Pronto.

DICAS:
Separa uns camarões inteiros assados em alho e óleo para decorar seu prato;
Coloque algumas ervas para finalizar e decorar mais ainda seu prato (salsinha, cebolinha);
A receita foi tirada do Blog 'Chef por 1 dia'.