Tapioca

Tapioca com queijo e manteiga !

Bom diaaa!!

Que tal uma tapioca para o café da manhã ou para um lanche da tarde???

Adoroo! Por mim, comeria todo dia!

Na casa da minha mãe sempre foi tradição comer aquela tapioca quentinha, feita na hora (porque tem que ser desse jeito). Ela adora fazer.

Tinha costume de só comer lá, mas semana passada estava com tanta vontade de comer, que resolvi colocar a mão na massa. Deu super certo! Graças!

Gosto muito de fazer no café da manhã de domingo, que é um dia que acordo com mais calma e saio um pouco da dieta.

 

Ingredientes:

- 2 xicaras de goma fresca (vende em qualquer supermercado);

- 1 colher de chá de sal;

- recheio a seu gosto.

Preparo:

Passe na peneira a goma fresca, adiciona o sal.

Aquece uma frigideira (uso uma pequena) e espalha umas 3 colheres de goma. Espera ficar num ponto bom e vira. Nessa hora você coloca seu recheio (coloquei manteiga e queijo mussarela), espera um minuto e pronta.

Tem que servir na hora. Ideal é você ir fazendo na boca do fogão e servindo seus convidados.

Dica:

Recheio bom demais é com carne de sol e queijo coalho.

Se achar melhor, pode deixar para colocar recheio ao final.

Até mais!!

Medalhões de filé ao molho madeira

Medalhões de filé !!

Bom diaaa!!!

Hoje vou dar a receita que fiz no almoço do último sábado na minha casa para mim e maridão. Deu uma vontade de comer um filé ao molho acompanhado de um macarrão puxado no mesmo molho, aí fui lá fazer. Tudo de improviso, sem buscar qualquer receita. Dei uma passada no supermercado para comprar ingredientes que estavam faltando e mãos na massa.

Ingredientes:

- 4 medalhões de filé (já vende pronto);

- 1 vidro pequeno de champignon;

- 200ml de molho de madeira pronto (comprei da marca 'materfoods');

- 200 ml de creme de leite;

- 100ml de requeijão;

- 250g de massa (comprei marca 'barilla', massa bavette) ou simples spaghetti ou qualquer massa que prefira;

- 2 dentes de alho picado;

- queijo parmesão ralado.

Preparo:

Vai fazendo o macarrão de acordo com instruções do pacote. Reserva.

Mas ao mesmo tempo, em outra panela, coloca o molho madeira,  requeijão, creme de leite e deixa até ferver. Pronto. Reserva.

E, na frigideira, vai esquentando, colocando um fio de azeite e alho, depois acrescenta os medalhões de filé. Vai fritando eles aos poucos, virando até chegar no ponto que queira. Joga os champignons. E, bem ao final, joga umas três colheiradas do molho. Tudo pronto.

Quando macarrão estiver prontinho, joga umas três colheiradas do molho, para fazer realmente o macarrão puxado no molho do filé.

Só servir colocando medalhão acompanhado do macarrão ao molho e salpicar o queijo de acordo com a sua vontade.

Euzinha gosto do macarrão bem puxado ao molho, mas fica a seu critério.

Ficou bem gostoso.

Bem aprovado pelo marido lindo.

Obrigada pela visita!!  :)

Filé de frango à parmegiana

Frango à parmegiana !

Quanto tempoooo!!!

Estamos de volta! Espero que as festas de final de ano tenham sido ótimas...que 2013 tenha começado maravilhosamente e que seja repleto de saúde e paz porque o resto a gente corre atrás!! Bom demaisss!!

Dei uma sumidinha daqui porque viajei e só retornei na sexta passada. Quando voltei, mil e uma coisas para fazer...mas cá estou!!

Vamos logo para essa receita:

Ingredientes

- 500g filé de frango;

- 1 lata de molho de tomate de sua preferência (usei da marca 'casino');

- 200g queijo mussarela;

- 2 xícaras de farinha de rosca;

- 2 ovos;

- óregano.

Preparo

Comecei temperando o filé de frango como nesta receita http://cozinhamia.blogspot.com.br/2012/07/frango-ao-molho-de-mostarda.html, depois passe-o pelos ovos batidos na mão e farinha de rosca. Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno (200ºC) por uns 30 minutos. Retire. Cubra com a mussarela, molho tomate e óregano. Retorna ao forno por mais uns 10 minutos ou até dourar. Pronto.

Dicas:

Pode servir com arroz branco, salada, batata palha ou frita.

Pode substituir frango por carne.

Chocolate quente ou gelado

Chocolate quente !

FELIZ NATAL!!! Que você e sua família continuem sendo abençoados pelo Meninos Jesus!

Como estou aqui de folga um pouquinho, resolvi postar receitinha, mesmo hoje sendo Natal. Logo, logo estaremos viajando e só postarei agora em 2013.

Essa receita de hoje decidi fazer para receber uma prima querida na minha casa. Ela mora em outra cidade, aproveitei e preparei um lanche da tarde, como uma forma agradável de recebê-la.

Com isso, fiz um chocolate gelado, pois aqui na nossa terrinha o calor é forte demais! E, para acompanhar comprei algumas guloseimas (pãezinhos, bolo, salgadinhos).

Vamos para receita:

- 1 litro de leite desnatado;
- 1 gema;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
- meia lata de leite condensado.

Mistura tudo no liquidificador e depois coloca em uma panela grande e deixa até uns 10 minutos depois de ferver. Sempre mexendo.
Reserva até esfriar. Depois coloca em uma jarra e leva para gelar na geladeira.
Pronto!

Dica:
se preferir, servir quente.



Ah! Segue abaixo a foto da mesa do lanche da tarde que teve como tema o Natal, pois já estávamos no final do mês de dezembro.

Mesa chá da tarde: tema natalino !

Arroz de frango

Arroz de frango !

Essa receita é boa para ser preparada em um almoço do dia a dia que você esteja sem muito tempo de fazer algo mais incrementado.
Simples, simples!

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz pronto;

- batata palha;

- alho;

- 2 xícaras de frango desfiado;

- 1 xícara de molho de tomate

- sal

- pimenta do reino

- ½ pote requeijão light

Preparo:

Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga, junta 2 colheres de alho picado (pode substituir por cebola). Após uns 5 minutos, adicione 2 xícaras de frango desfiado e 1 xícara de molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Ainda adicionei meio pote de requeijão light. Deixe esse molho encorpar bem (se achar que está muito seco pode adicionar um pouco mais de molho de tomate). Adicione então 2 xícaras bem cheias de arroz já pronto e misture bem. Pronto!

Servir com batata palha.

Dica:

- incluir uma lata de milho verde ou ervilha (sem água, claro).

Torta de limão com chocolate

Torta de limão com chocolate !

Oieeee!!

Esse meu 'oieee' tá bem mais feliz hoje!! Kkkkkk....
Desculpas não ter escrito ontem, mas tive uma notícia inesperada e muito boa que me fez ter que sair para comemorar!!

Mas aqui estou de volta para postar essa receita boa demais da conta! Mistura de azedo com doce, tudo de bom! Degustem!!

Ingredientes:

- 3 pacotes de biscoito negresco (ou Bono de chocolate)

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- suco de 5 limões

- ½ envelope de gelatina em pó sem sabor

Massa: Tritura biscoitos (sem recheio) no liquidificador e mistura manteiga até formar uma farofa fina. Cubra os fundos e laterais de uma forma de aro removível. Asse em foro pré-aquecido, a 220º, durante 10 minutos. Reserva.

Recheio: Coloque leite condensado, creme de leite, suco de limão, até formar um creme. Junte a gelatina (preparada de acordo com instruções da embalagem) e bata até incorporar todos ingredientes. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Cobertura: no momento de servir, coloque rodelas bem finas de limão siciliano e granulado de chocolate.

Dica:

Para o recheio, você pode substituir o limão por 2 barras de chocolate branco ou meio amargo derretido. E, fazer a decoração ao seu critério.

Natal chegando ...

Natal !

Falta menos de um mês para o Natal, mas já chegou aqui em casa há alguns dias...

Para inspirar vocês nas confraternizações que tiverem esse ano, resolvi mostrar aqui a decoração que fiz em uma Noite de Natal com um grupo pequeno de amigas, que aconteceu na minha casa, em dezembro de 2011. Fiquei responsável de organizar tudo e foi super legal. Foi simples, mas bem especial e fiz com muito carinho.

Fiz um cardápio estilo ‘mesa fixa’ com comidinhas: doces e salgados. Preparei tudo com a ajuda da minha mãe, exceto os docinhos. Fizemos quiche salgada, queijo com alho e mel, pãezinhos recheados, cupcakes e creme crocante de chocolate. De bebida tivemos refrigerante, suco e espumante para brindarmos à vida e à amizade.

Mesmo sendo simples, tinha que decorar bonitinho (como sempre gosto): coloquei ‘tags’ natalinos com nomes de comidas, guardanapo ‘papai noel’, toppers natalinos para cupcakes e pãezinhos, forminhas natalinas para docinhos, toalha de mesa com estampa natalina. Ainda tinha uma estrela natalina com amendoins. E, a decoração da casa era toda de Natal também, claro.

Natal !

Reunimos só a mulherada mesmo para matar a saudade, relembrar bons momentos, fofocar, jogar conversa fora, celebrar nossa amizade, rir, desabafar, ... Bom demais, hein?!! Adoroooo!!!

Esse ano terá mais. Êbaaaa!!!